Окружающий нас мир в картинах Заславского одушевлен, отмечен трепетным отношением художника. Особенное значение мастер придает цвету, к выразительным возможностям которого испытывает бесконечное доверие.
И все же, начав свой творческий путь как художник-монументалист Анатолий Савельевич, в период 1965–1985 гг., создал огромное число монументальных работ в различных техниках. Мозаики, сграффито, витражи, росписи Заславского до сих пор можно встретить в Санкт-Петербурге, Гатчине, Петропавловске-Камчатском, Томске, Калининграде, Костроме.